Gevalium

Rödbetskaka 175º, 60 min, 12 port

4 Ägg
4½ dl Strösocker
3 st (ca 350g) Rödbetor

2 1/4 dl Rapsolja (eller annan neutral olja)

3½ dl Vetemjöl

1 dl Kokos

2 tsk Bakpulver

1 tsk Bikarbonat

2 tsk Salt

2 tsk Kanel

2 tsk stött Kardemumma

Glasyr:

50 gr naturell Mjukost eller Philadelphiaost

1 dl Florsocker

Skala och riv rödbetorna. Vispa ägg och socker. Tillsätt rödbetor och olja. Blanda samman övriga ingredienser i en separat skål och rör sedan ner den i blandningen. Grädda i en smord och bröad form. Låt kakan svala och rör ihop glasyren och bed den över kakan.