*Banan- och chokladmuffins*
150 g Smör/margarin
2 st Ägg
1½ dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
1 st Citron, skalet
3 dl Vetemjöl
1 dl Kakao
2 dl Gräddfil
2 tsk Bakpulver
1 nypa Salt
3 st Bananer
200 g mörk Choklad (70%)
Sätt ugnen på 225º. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Skiva bananerna och hacka chokladen grovt. Varva banan och hackad choklad med smeten i muffinsformar, spara några bitar choklad att lägga på toppen av varje muffins. Fyll formarna till 2/3 och toppa med en chokladbit. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små. 
Kommentarer
Trackback
